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2008.03.31

本日も沢山のお客様にご来店頂きました。
本当にありがとうございました。

送別の季節ですね。

沢山の皆さんの出会いと別れの場面を見せていただきました。

ILPINOでも出会いと別れの季節です。

笑顔にあふれたILPINO、この春、もっと、もっと美味しいお料理と素敵な時間を
皆さんに味わっていただけるようになるといいな。

4月からもよろしくお願いいたします。
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最近登場したDOLCEです。

一番下は苺などのフルーツのマチェドニア、真ん中に自家製ジェラート、エスプレッソチョコレートの
ソースをかけたとっても美味しくて、お洒落なドルチェです!

甘さは控えめで、とろけるような美味しさ。

見た目も、満点です

デザート
2008.03.27 初々しい・・
現在、ILPINOに調理師専門学校の実習生が来ています。

1年に何度かこのような機会があります。
とっても、初々しい実習生さん。

毎回、思うこと。

皆さんに、沢山の、すべての経験を吸収しようとしている力を感じます。

毎日の業務に追われたり、慣れてくると忘れてしまうことを思い出させてくれるんです。
つい数年前には自分も一緒だったはずなのに(笑)

とても一生懸命な皆さんに、刺激を受けている最近です。

今来ているAちゃん、明日までの実習。 大きな何かをつかんでくれているといいな。
本日、初めてディナーに登場しました。

「桜姫鶏の自家製ソーセージ  ILPINOハーブソルト風味」 です

ソーセージ作りをはじめて目の前で見せてもらいました。
面白かった!
そして、とってもジューシーでおいしかった!
ハーブソルトの風味もしっかり味わえます。

ビールにピッタリですよ。

皆さんにも是非、召し上がっていただきたい1品です。


ソーセージ
2008.03.25 可愛いこぶた
本日は常連のKさんからいただいた可愛いお菓子のご紹介!

鎌倉のお菓子 「花の子ぶた」のお饅頭です。

ご本人も味より見た目!とおっしゃっていましたが、可愛いお菓子ですね。
でもとっても美味しい味わいでしたよ。

いつもありがとうございました。

花のこぶた
2008.03.24 タイトルなし
20080324115324
今日は頂き物 〔加賀こがねいも〕 です。 石川県の五郎島金時芋の餡が柔らかいシューのなかにたっぷり入っています。 身内が金沢に住んでいて、おいしいものをよく貰います! まだまだ、美味しいものって沢山あるんだろうな(^O^)
本日はILPINOのオリジナル商品

「リゾットに美味しいお米」のご紹介です!

江別産 大地の星を使用しています。
ご家庭ではなかなか難しいリゾットですが、このお米を使うと簡単にアルデンテの食感が
完成します。

もちろんILPINOのリゾットもこのお米を使用しています。
参考に、お店のリゾットも一度召し上がってみてくださいね。

「リゾットに美味しいお米」は店頭の他、きたキッチンさんで販売しています (1袋 500円)


リゾット米
2008.03.21
本日は金曜日!

お蔭様でILPINOは満員御礼でした。  ありがとうございました

この時期、異動の時期なんですよね。
沢山の送別会が行われていました。

出会いと別れの時期ですね。

個人的にも久しぶりの方が来てくれたり、嬉しい一日となりました。

送別会、歓迎会などの集まりにはぜひILPINOのパーティーコースを参考にしてみてくださいね
2008.03.19
 昨日でILPINOの5周年が終了しました!

 沢山の皆様にご来店を頂ましてありがとうございました。
 お久しぶりの方もいらっしゃって、嬉しかったです。
 
 1年前の4周年がついこの間のことの様な気がしています。
 
 私自身は5年間ILPINOにいるわけではないけれど、この一年も本当に沢山のことがありました。
 自分自身のこと、周りのスタッフや上司のこと。
 当然のことですが、皆、自分自身の生活のことを抱えながら多忙な仕事をこなしています。

 少ない人数で過ごしているからこそ、ぶつかることも沢山ありました(笑)
 顔を合せていても、会話をしていても、その人の心や悩み、信じるものはなかなか分かりません。
 自分の思いは、自分が思うより人には伝わりづらいものなのかもしれませんね。
 時間をかけてコミュニケーションを取り、自分の望みだけをぶつけるのではなく、
 その人が持ってるいいものを、いい形にしていければベストかなあ。
 
 これは本当に難しいこと。
 それを実感してしまった1年でした。

 なんだか独り言のようになってしまいました・・・

 ILPINOはこれからどんな6年目を迎えていくのか。。 
 皆さんも大いに期待してくださいね!!
 

  
 

 
 
 
本日、新しくILPINOに登場したワインです。

「無添加セイベル13053」 
北海道余市産赤葡萄セイベル種100%使用した赤ワインです。

野趣的な渋みと、酸味が特徴の北海道ワイン。

数に限りがあります、皆さんも試してみてくださいね。

 株式会社 はこだてワイン様製造です!
     ↓
はこだてワイン様



セイベルワイン
今月のILPINOのお料理教室の日程が決まりました。

 3月24日(月) 19:00~ 
 
 メニューは・・・

 ・ヤリイカ、菜の花のスパゲッティー(生姜風味)
 ・鶏モモ、ゴルゴンゾーラ、パンチェッタのロール巻き
 ・アマレット入りカスタードプリン

 の3品です!

 本格的なのに、簡単に出来るお料理ばかり。
 毎回人気の講座です。
 
 お早めにお申し込み下さい。


 お問い合わせ お申し込みは・・  011-280-7557 です
2008.03.12 タイトルなし
先日もご紹介しましたが、15日、17、18日はイルピーノ五周年特別コースをご用意しております。 沢山の方にご予約いただいております。 特に17日はお席も残りわずかです! ぜひこの機会にいらしてくださいね
本日はilpinoオリジナルのハーブソルトをご紹介!!

ひとふりで本格イタリアン・・・の味わい。

ご家庭で簡単にイタリアンの風味を味わえますよ。 函館産 おとひめ昆布を隠し味にしたのが
特徴です。 
ジャガイモを炒め、ハーブソルトを一振り。。。
お肉に下味としてふりかけローストしたり。。。

簡単ですが、クセになる味わいになりますよ!

お店では「ローストポテト」に使っています。 店頭または「きたキッチン」で530円で販売中です。
ぜひお気軽に使ってみてくださいね




ハーブソルト
今月15~18日までilpino5周年記念を開催します!(16日は定休日です)

お蔭様でイルピーノは5周年を迎えることになりました。

この期間、5周年特別コースをご用意しています!

 ・旬の前菜盛合わせ
 ・短角牛とお豆のラザニア
 ・魚介のリゾット
 ・豚肉のロースト
 ・カップケーキ 自家製ジェラート付き

  お一人様3,500円 (1ドリンク付き) 

  となっております。

 この限定コースは要予約です!

 沢山のお客様にお会いできるのを楽しみにしております
2008.03.09 タイトルなし
20080309221327
週末は暖かかったですね。 春はすぐそこって感じです! 週末は、久しぶりにゆっくりする時間がありました。 体が疲れているときはやはり和食を求めてしまいます。 かなり地味(笑)な食事ですが、こんな食物が体の中をキレイにしてくれる気がするんですよね!
2008.03.08
新しい、ディナーメニュー

「ホタルイカ、甘エビ 菊芋のオイル煮 みょうがのサラダとブラッドオレンジのソース」
です。

写真が光ってしまって、分かりにくくなってしまいました。。。

エビは、パリパリ食べれます!
ホタルイカ、美味しいです!!
そして、とっても綺麗な盛り付けなんですよ。

是非、目の前で見て、味わってくださいね!



ホタルイカ
2008.03.05 昨日で終了
昨日で丸井今井デパート期間限定、カップケーキの販売が終了しました。

沢山の方に足を運んでいただきました。
ありがとうございました!

不安なことも沢山ありましたが、いつもILPINOを支えてくださるお客様にも助けていただいたような。。

このイベントに向け、沢山の不安と向き合ってきたオーナー、
慣れない仕事にぶつかったスタッフに心から「お疲れさまです!」

色々ありましたが終わった時はいつも
「やってよかったよね」と前向きな会話なんです(笑)

このイベントをきっかけにILPINOを知っていただけたかな?

今後のいい形につながるといいなあ。。。

はかセさん、
期間中ありがとうございました。コメントも沢山いただきありがとうございました!

2008.03.03 タイトルなし
20080303091703
先日、とても美味しかったお酒。 鹿児島の芋焼酎 〔黒カメ仕込み〕です。

これは父へ自分で買ったものですが、美味しく自分でもいただいちゃいました。 しっかりした作りで、いい香り! ほんのり芋の甘味も感じられました。
2008.03.01 タイトルなし
本日、沢山の方にご来店いただきました! 皆さんも楽しい週末を過ごされましたか? 私は今、丸井今井デパートのスペースイベントで3月4日まで開催のカップケーキ販売とお店を往復の日々です! カップケーキ販売は慣れない事も多く、苦戦することが多いですが、沢山の方と出会えることがとても楽しいですね。 本日は金曜日の週末ということもあり、こちらも盛況でした。 期間中、是非覗いてみてくださいね
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